Getting My القهوة الساخنة والباردة To Work

تباينت آراء الخبراء حول النسبة المثالية للقهوة والماء، فبالرغم من أن

قهوة منعشة في أيام الصيف الحارة… إنها القهوة المثلجة هذا المزيج الفريد من القهوة مع الحليب أو الكريمة والثلج

 ولكن دعونا نشرح أولًا ما المقصود بالاستخلاص المثالي وكيف يتم تقييم الاستخلاص من قِبل خبراء القهوة :

براحة أكبر وكذلك ثقة في البار النظيف والمعقم، خاصة وأن البار يعد مكان عمل مفتوح

أنت الآن غالبًا تعلم بشكل مناسب، دعنا نلقي نظرة على ما يجعل القََهوة الباردة (وأشباهها) جيدة جدًا.

تقوم تقنية الإضافة على وضع حبات البُن في المرشح أو المصفاة ثم يتم سكب الماء فوق البُن بشكل يدوي على دفعات، فيتغلغل الماء بين حبات المزيد من التفاصيل البُن حتى يخرج مستخلص القهوة من المرشح ونحصل على كوب قهوة نقي، وقد تبدو تقنية سهلة لكنها تحتاج لكثير من الممارسة لتعلم كيفية استخدامها.

وملمسه في الفم عند التذوق، فعلى سبيل المثال يختلف ملمس الكريمة المخفوقة في الفم

كهربائي، ويرجع تصميمها إلى القرن السابع عشر، وتتوفر حاليًا بتصميمات حديثة

طريقة عمل كوفي لاتيه … يمكنك تحضير ألذ كوفي لاتيه مثلج أو ساخن

يحتوي كوب القهوة على ٩٨٪ من الماء، لذا على الباريستا أن يراعي جيدًا جودة

ويستخرج قهوة أقل حموضة ومرارة؛ وذلك لأن الأحماض لا تُستخرج إلا بالحرارة .

نكهات القهوة المتعددة في القهوة ووضوح كل نكهة عند التذوق، إن وجود المواد الصلبة

ولكي تصبح باريستا محترف ينبغي عليك التمتُع بثلاث ركائز رئيسية وهي الدراسة والمعرفة بمجال الأغذية والمشروبات، والممارسة المستمرة لتطوير الجانب العملي واكتساب الخبرات، وإثقال المتطلبات الحسية المتعلقة بالمهنة كامتلاك حاسة شم قوية، وذوق رفيع في دمج الألوان، والإحساس بالأوزان ودرجات الحرارة.

أثناء تحضير القهوة، وغالبًا ما يقوم الباريستا المتميز بطحن القهوة في البار ولا